陽光桜、おみごと!

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

昨日、気象庁から東京・靖国神社のソメイヨシノ開花が発表されましたね。
でもまだ見頃はしばらく先のようです。

我が家には桜の木が2本あって、どちらも若木なんですけど、1本は河津桜。
こちらは春一番に咲いて、今はもうすっかり葉っぱが茂ってます。

もう1本は陽光桜。ソメイヨシノより少し開花が早くて、今日で8分咲きくらいになりました↓
花が大きくて色も濃い目。うっとりするくらい美しいです♡

去年までは数輪しか咲かなかったけど、今年は花数もだいぶ増えて、ちょっとお花見気分味わってます!

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# by solanna | 2017-03-22 16:25 | ガーデニング | Comments(0)

オーブンで焼く米粉のイングリッシュマフィン

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

米粉のイングリッシュマフィン、何度か試して、やっとちょうどいい焼き色になりました。
フライパンではなく、オーブンで焼くイングリッシュマフィンです。

イングリッシュマフィンはふたつに割ってトーストするパンなので、あまり元の焼き色を付けないのですが、全然付いてないのもだめ。「うっすら焼き色」を目指して何度も焼きましたよ。

写真のお魚のクロス、吉祥寺の北欧雑貨のお店で買いました。手書きのデザインなので、一匹づつ違うんですよ~
かわいくて、一目惚れです♡

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# by solanna | 2017-03-20 08:40 | 米粉パン | Comments(0)

ベーグルの試作続いてます

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

グルテンフリーのベーグル、試作を続けてます。
今日のはこんな感じ↓
丸っこくて、かわいい形に。
まだあれこれ配合いじってますが、かなりベーグルらしく、むぎゅっとしてて、翌日もボソボソしないベーグルになりました♪

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# by solanna | 2017-03-17 14:49 | 米粉成形パン | Comments(0)

米粉のそば粉入りパンケーキ

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

今日のランチは、そば粉を加えた米粉のパンケーキ。
そば粉の風味が好きで、時々作ってます。
メープルシロップと、手作りのブルーベリーソースをかけて。
残った野菜でサラダを作れば、お一人様ランチの出来上がり!

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# by solanna | 2017-03-16 14:30 | グルテンフリー菓子 | Comments(0)

シナモンロール

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

米粉のシナモンロールを試作しました。
加水多すぎた~、捏ねが足りなかった~、と途中失敗の気配を感じながら最後までとりあえず焼いてみたら、意外といい感じに。むしろ、前回作った時よりいい!
失敗から発見が生まれることって、試作している時によくあるんですよね~
美味しいシナモンロールができて、嬉しい日になりました♪

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# by solanna | 2017-03-13 16:50 | 米粉成形パン | Comments(0)


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