リンゴとダイコンのサラダ

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

今日のランチに、リンゴとダイコンのサラダを作りました。
シンプル、超簡単なサラダですが、ポリポリと歯ごたえもよくて美味しいです。キュウリを入れて、彩りよくしてみましたよ。

ダイコンは季節によって甘みが違うそうです。
一般的に、春~夏のものは辛みが強く、秋~冬のものはみずみずしくて甘みがあるのでサラダに向いているとか。
リンゴとダイコンのサラダ、これからの季節にぴったりですね!


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# by solanna | 2017-09-22 15:29 | 料理や飲み物 | Comments(0)

ロールパン続き

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

米粉のロールパン、地味に試作を続けています。
なんといっても、ふわふわパンの基本ですからね。
当日はもちろん、翌日も柔らかく。作り方もなるべく大変じゃなく。シンプルで飽きない美味しさ。
そんなところを狙ってます。

ころりんと、かわいく焼きあがりましたよ~!

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# by solanna | 2017-09-19 17:59 | 米粉成形パン | Comments(0)

レーズンロール

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

米粉のレーズンロール、焼いてみました。
ロールパン生地にレーズンを入れてみたわけですが、外に出ているレーズンがやっぱり少々焦げました‥
きっちり中に入れ込むか、焼成温度を下げたほうが良さそうです。
外から見えたほうがかわいいし、焼き色付いたほうが美味しそうだし。
落としどころを探らなければ!

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# by solanna | 2017-09-15 14:02 | 米粉成形パン | Comments(0)

ベーコンエピ続き

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

以前焼いたベーコンエピをもう一度焼いて、レシピの確認しました。
お気に入りの無添加ベーコンを使ってます。美味しくするためには、ベーコンの良しあしも重要ですよね。
クラストはカリッとしてますが、クラムはそんなに硬くなくて食べやすいです。

これはミズホチカラじゃない粉ですが、ミズホチカラだとどうなるか? 製法を変えると?
また別のパターンでも作ってみたいです。


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# by solanna | 2017-09-12 10:53 | 米粉成形パン | Comments(0)

ドッグパンでホットドッグ♪

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

米粉のドッグパン、焼いてみました。
適当な粉量で作ったら、かなりのビッグサイズに106.png

ウィンナーとレタスをはさんで、早速ホットドッグにして今日のランチにしました。
それでなくてもお腹にたまる米粉パン。
普通の1.5倍くらいの大きさのホットドッグ、1つでお腹が超いっぱいに‥!!
でも、美味しかったですよ~

サイズ修正して、リベンジします!

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# by solanna | 2017-09-11 12:25 | 米粉成形パン | Comments(0)


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