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グリーンスムージーボウル

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

スムージー・シリーズ!
今日は、グリーンスムージーボウルを作ってみました106.png

甘酒とバナナをベースに、キウイやコマツナを入れて。
青臭さもなくて、飲みやすい(食べやすい)!
色合いも爽やか~♪

スムージーボウルは簡単だし美味しいし見た目も楽しいので、おもてなしにもいいなと思ってます。



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# by solanna | 2019-05-20 18:32 | 料理や飲み物 | Comments(0)

ミニカンパ3種

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

グルテンフリーなミニカンパ3種、焼きました。
この食べきりサイズ、気に入ってます。試作に便利だし!
普通サイズの発酵かごも持っているけど、最近は出番なし105.png


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断面はこんな感じ。
小さめながら、大小の気泡が入ってます。まだちょっとずつ改良中ですが。
食感もハード系っぽい!
サンドイッチにするのも良さそうだな~
今度やってみよう169.png


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# by solanna | 2019-05-17 09:31 | 米粉成形パン | Comments(0)

ハニーサックル咲き始めました

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

ハニーサックルが咲き始めました。
今日、パン教室にいらした方に「何の花ですか?」と聞かれたので、ちょっとご紹介。

ハニーサックルはヨーロッパではクレマチスと並んでポピュラーなつる植物だそうですが、日本ではそれほど見かけませんね。
丈夫で育てやすいし、花も初夏から秋まで次々と開花して見事!
壁一面に咲くと、見ごたえありますよ~162.png
もっと広まってもいいのにな、と思う植物です。
旺盛に伸びるので、場所は取りますけどね。でも、強剪定もできるので大丈夫104.png

花の色は、我が家のはピンク&オレンジのコンビネーションですが、他にも白や濃いピンクなど色々あります。
ちょっと面白い形の花ですね。


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春~初夏は一番花が多い時期。
我が家の小さなガーデンでも次々に色んな花が開花してます。
教室の名前の由来でもあるコレオプシスソランナも咲き始めました。
多年草なので、毎年咲いてくれます。

教室に来てくださった皆さまには、お花もついでに楽しんでいただけると嬉しいです110.png


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# by solanna | 2019-05-15 17:22 | ガーデニング | Comments(0)

黒ゴマきなこのスムージーボウル

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

最近ちょっと凝っているスムージー。
今日は、黒ゴマきなこのスムージーボウルを作ってみました104.png
乳製品不使用です。

黒ゴマ、きなこ、甘酒、ベリー類など身体に良いと言われるものを色々入れて。
1ボウルでまとめて食べられるのはいいですよね~
トッピングにもこだわれば、立派なデザートにもなりますね。
黒ゴマやきなこのように、混ぜると色合いがビミョウになってしまうものでもトッピングすれば美しく変身!(というか、ごまかせる?)

アートみたいで楽しくて、他のバターンも作りたくなりました125.png



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# by solanna | 2019-05-13 16:21 | 料理や飲み物 | Comments(0)

ピロシキの続き

こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。

グルテンフリーの焼きピロシキ、試作の続きです。
いい色に焼けました!
安定の美味しさ111.png

検討課題はフィリングの味付け。
本場ロシア風に近づけてシンプルな塩味にするか、日本風(?)にコクを出すか‥
好みなんですよね~
わたしは塩味系でいいかなと思うんですが、少し物足りない(食べなれないから?)という意見もあって。
どちらも美味しいんですけどね!


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# by solanna | 2019-05-10 17:14 | 米粉成形パン | Comments(0)


L'Atelier Solannaで作る パンと日々のできごと


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